6月10日，“食品安全宣传周”宣传活动在南宁市正式启动。此次活动围绕“尚德守法提升食品安全治理能力”的主题开展，将在全市范围内加强餐饮服务环节食品安全监管。此外，活动还积极倡导市民参与，市民在用餐过程中遭遇食品安全问题可拨打12331食品药品投诉热线进行举报。

　　举办活动 邀请消费者实地观摩

　　“食品安全宣传周”活动于6月10日至6月22日举行，活动期间，南宁市将举办丰富多彩的系列活动。其中，除了系列主题日之外，还将开展的食品安全“五进”系列活动中，其中走进社区活动，将动员基层管理机构和社区志愿者利用宣传栏、咨询台等社区平台开展食品安全主题宣传。而针对青少年群体开展的，则有食品安全进校园的活动。

　　此外，活动还将指导有条件的企业、机构举办食品安全科普教育基地“开放日”，邀请消费者进行实地观摩，感受质量安全保障措施。除了这些活动之外，消费者还可以在超市跟着组织者学习食品安全防范知识，树立理性的消费观念，还可以跟着组织单位走进餐馆，义务张贴食品安全主题宣传海报，亲身参与到食品安全工作中来。

　　改变观念 餐企欢迎消费者投诉

　　在当天的启动仪式上，南宁绿岛餐饮管理有限公司运营部总监韦莉莉代表餐饮企业上台交流经验。韦莉莉说，近年来的食品安全问题备受关注，不断出现的“毒奶粉”、“镉大米”、“地沟油”等食品安全事件，对餐饮行业来说既是一次警钟，又是重新树立消费者信心的时机，餐饮企业将积极响应“食品安全宣传周”的活动，不仅要在食材源头、储藏加工环节把关，还要在餐厅内张贴海报提醒消费者合理消费。

　　南宁市食品药品稽查支队餐饮服务稽查大队大队长阳柳蓉说，除了指导餐饮企业运用“五常管理”等办法外，他们还将组织新生的餐饮行业对一些做得比较好的老牌的餐饮企业进行实地餐馆培训和交流，学习先进的餐饮管理办法，共同维护食品安全。此外，消费者在消费过程中一旦遇到食品安全问题，可拨打12331进行投诉举报。

　　加强监管 把关“舌尖上的安全”

　　目前餐饮企业管理采用最多的是“五常管理”法普遍受到了各餐饮企业的欢迎，该管理法从对餐饮服务人员对自身卫生的管理，到菜品从食材进厨房到上餐桌，都适用并且有用。阳柳蓉介绍说，食品安全宣传周期间，不仅要指导餐饮企业改造厨房硬件措施，还要指导餐饮企业掌握“五常管理”办法。

　　此外，活动成员单位也纷纷表态将严格把关食品安全，南宁市农业局表示将开展蔬菜、水果、茶叶用药专项整治，严查、严打在蔬菜、水果用药中非法添加高毒农药行为，严格遵守高毒农药在蔬菜、果树、茶叶等作物上禁限用的有关管理规定。南宁市水产畜牧兽医局表示也将从饲料、兽药生产经营、畜禽养殖、疾病防治、屠宰加工等各个环节抓起，确保食品安全。